Чайный день в библиотеке
«Смеркалось, на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал…»
А.С.Пушкин «Евгений Онегин»
За окном неуютный пасмурный зимний день, который тяжело прожить без книги и горячего чая. Тем более, повод для чаепития сегодня отличный - 15 декабря отмечается Международный день чая. И мы предлагаем заглянуть на огонек в библиотеку по улице Ломоносова.
Здесь уже с утра ждут гостей: во главе стола - его Величество Самовар Самоварович, вокруг - барышни-чашки из 70-х годов в ярких красных платьях в белый крупный горох.
Кипит Самовар-самоварыч! Доволен. С булькающим удовольствием наливает кипяток. Угощайтесь, грейтесь. Пейте чай ароматный "вприглядку" с книгами, раскрывающими секреты приготовления десертов и выпечки, и "вприслушку" с историями о происхождении напитка и традициях чаепития.
Согрелись? Значит, пора развлечься: угадайте сорт чая и найдите упаковку от него на выставке «Чайные традиции». Ну, а теперь задание посложнее: Самовар Самоварович подготовил для вас несколько ЧАЙнвордов. И не стесняйтесь, берите конфеты! Они хороши как к чаю, так и к ЧАЙнворду!
Чай и впрямь занимает особо место в истории и жизни России. Стоит только вспомнить, сколько замечательных писателей рассказывают о нем в своих произведениях! Давайте почитаем, как вкусно и сочно описано чаепитие в романе "В лесах" П. Мельникова-Печерского:
«Аксинья Захаровна как поздоровалась с гостями, так и за чай. Уткой переваливаясь с боку на бок, толстая Матрена втащила в горницу и поставила на стол самовар; ради торжественного случая был он вычищен кислотой и как жар горел. На другом столе были расставлены заедки, какими по старому обычаю прежде повсюду, во всех домах угощали гостей перед сбитнем и взварцем, замененными теперь чаем. Этот обычай еще сохранился по городам в купеческих домах, куда не совсем еще проникли нововводные обычаи, по скитам, у тысячников и вообще сколько-нибудь у зажиточных простолюдинов. Заедки были разложены на тарелках и расставлены по столу. Тут были разные сласти: конфеты, пастила, разные пряники, орехи грецкие, американские, волошские и миндальные, фисташки, изюм, урюк, винные ягоды, киевское варенье, финики, яблоки свежие и моченые с брусникой, и вместе с тем икра салфеточная прямо из Астрахани, донской балык, провесная шемая, белорыбица, ветчина, грибы в уксусе...».
И у А. Островского в очерке «Замоскворечье в праздник»:
«От обедни все идут домой чай пить, и пьют часов до девяти. Потом купцы едут в город тоже чай пить…»; В четыре часа по всему Замоскворечью слышен ропот самоваров; Замоскворечье просыпается и потягивается. Если это летом, то в домах открываются все окна для прохлады, у открытого окна вокруг кипящего самовара составляются семейные картины. Идя по улице в этот час дня, вы можете любоваться этими картинами направо и налево. Вот направо, у широко распахнутого окна, купец с окладистой бородой, в красной рубашке для легкости, с невозмутимым хладнокровием уничтожает кипящую влагу, изредка поглаживая свой корпус в разных направлениях: это значит по душе пошло, то есть по всем жилкам. А вот налево чиновник, полузакрытый еранью, в татарском халате, с трубкой Жукова табаку, то хлебнет чаю, то затянется и пустит дым колечками. Потом и чай убирают, а пившие оный остаются у окон прохладиться и подышать свежим воздухом».
Отличительную особенность русских чаепитий отмечали и поэты. О том, что в России предпочитают крепкий, неразбавленный чай, мы с вами уже прочитали у Пушкина в романе "Евгений Онегин", строки из которого стали эпиграфом к этой статье:
...По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал…
А теперь послушаем князя, поэта и критика П. Вяземского :
«...Час дружеских бесед у чайного стола!
Хозяйке молодой и честь и похвала!
По-православному, не на манер немецкий,
Не жидкий, как вода или напиток детский,
Но Русью веющий, но сочный, но густой,
Душистый льется чай янтарную струей...»
И, в завершение, строки Александра Блока о значении чая в жизни русского человека:
«Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка наколем лучины –
Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша!
Авось и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!»